Au 264 rue Saint-Pierre à Marseille, notre Burger Chèvre-Miel est devenu le burger signature des fins gourmets. L'alliance du chèvre fondant, du miel doré de châtaignier, de la roquette croquante et des noix concassées crée une explosion sucré-salé qui fait l'unanimité. C'est le burger préféré des habitués qui cherchent un burger halal premium à Marseille.
Formule Seul : 7,00 €
Formule Menu : 8,00 € (avec frites maison + boisson au choix)
🌟 Notre burger gourmet signature — Le préféré des foodies
Si vous cherchez un burger gourmet halal à Marseille qui sort de l'ordinaire, notre Burger Chèvre-Miel est fait pour vous. Derrière son apparente simplicité, c'est un travail d'orfèvre sur chaque ingrédient, de la sélection des fromages au choix du miel.
Cette recette est née un soir d'hiver, dans la cuisine familiale. Notre chef voulait réconcilier deux mondes : la gourmandise du burger américain et la finesse de la cuisine française. Le chèvre-miel s'est imposé naturellement — c'est un classique français, mais dans un burger, ça devenait une révélation.
Le premier test client a fait l'unanimité. 3 ans plus tard, c'est devenu le 2e burger le plus vendu de la maison, juste derrière le Burger Steak.
Notre exigence : viande fraîche du jour, 150g, saisie à la commande. La cuisson est pensée pour rester saignante à cœur (cuisson à point recommandée), afin de contraster avec la douceur du chèvre et du miel.
Nous utilisons un chèvre AOP de la Vallée de la Loire, mi-affiné (3 semaines), au goût subtil et à la texture fondante. Il est déposé en tranches épaisses sur le steak encore chaud, et coule doucement sur les côtés. Pas de chèvre industriel pré-râpé : du vrai fromage de chèvre fermier.
C'est la touche qui change tout. Le miel de châtaignier est plus sombre, plus corsé, avec des notes boisées et presque tanniques. Il se marie à merveille avec le chèvre, créant ce fameux sucré-salé addictif. Nous travaillons avec un apiculteur des Cévennes qui nous livre en pots de 5kg.
Pour la fraîcheur et le croquant : roquette cueillie du jour et noix du Périgord concassées à la main. La roquette apporte une légère amertume qui équilibre le sucré du miel, et les noix ajoutent ce croquant signature qui fait toute la différence.
Pour ce burger, nous utilisons un pain brioché aux graines de sésame doré. Toasté à la commande, il tient parfaitement les ingrédients sans détremper, même avec le miel.
Le Burger Chèvre-Miel est l'un des rares burgers qui se marie parfaitement avec un verre de vin. Voici nos suggestions :
💡 Attention : nous ne servons pas d'alcool au restaurant, mais ces accords sont parfaits si vous ramenez le burger chez vous.
🧀 La formule "Seul" à 7,00 € : le burger dans toute sa pureté, pour savourer chaque ingrédient.
🍟 La formule "Menu" à 8,00 € : le burger + frites maison + boisson. Le combo parfait pour 1 € de plus.
💡 Notre conseil : le Menu, avec un thé à la menthe maison en boisson. La menthe fraîche fait des merveilles avec le chèvre-miel.
Le sucré-salé est l'un des accords les plus anciens de la cuisine française. Notre cerveau adore la combinaison parce que :
Résultat : un burger qui ne lasse jamais, qu'on a envie de re-goûter dès la dernière bouchée.
On nous demande souvent la différence entre nos deux burgers best-sellers. Voici un comparatif honnête :
💡 Notre conseil : goûtez les deux. La différence de profil gustatif est frappante — c'est pour ça qu'on a deux best-sellers, pas un.
❓ Le chèvre est-il fort en goût ?
Non, nous utilisons un chèvre mi-affiné (3 semaines), au goût doux et fondant. Si vous n'aimez pas le chèvre, essayez plutôt notre Burger Chicken. Mais le chèvre-miel plaît même à ceux qui n'aiment pas habituellement le chèvre !
❓ Le miel est-il vraiment local ?
Oui. Nous travaillons avec un apiculteur des Cévennes qui pratique l'apiculture traditionnelle. Le miel est livré en pots de 5kg, jamais chauffé pour préserver ses arômes.
❓ Peut-on avoir le Burger Chèvre-Miel sans miel ?
Bien sûr. Dites-le à la commande et nous le servirons avec une confiture de figues à la place, qui se marie aussi très bien avec le chèvre. C'est même notre secret pour les intolérants au miel.
❓ Le Burger Chèvre-Miel est-il très calorique ?
Environ 720 kcal, soit 70 kcal de plus qu'un Burger Steak standard. C'est un burger gourmand, mais pas déséquilibré. Les noix apportent de bons lipides et la roquette des fibres.
❓ Peut-on le manger végétarien ?
Pas sous cette forme (avec steak). Mais nous pouvons proposer une version 100% veggie : galette de légumes maison + chèvre + miel + roquette + noix. Précisez-le à la commande, c'est tout aussi gourmand.
❓ Y a-t-il des noix ? (allergie)
Oui, des noix du Périgord. Si vous êtes allergique, demandez la version sans noix, nous les retirons sans problème. Prévenez aussi le serveur pour qu'il nettoie le plan de travail.
❓ Le Burger Chèvre-Miel est-il disponible à la livraison ?
Oui, via Deliveroo, ou en appelant directement le 07 82 25 90 10. Conseil : demandez les noix et le miel à part pour préserver le croquant.
❓ Le burger est-il halal ?
Oui, le steak est 100% halal certifié. Le chèvre, le miel et les noix sont des produits non-carnés, donc naturellement compatibles avec un régime halal.
Casa La Kabylie, c'est l'histoire d'une famille de Marseille qui voulait partager les saveurs authentiques de la cuisine kabyle à travers des burgers généreux et 100% halal. Depuis notre ouverture, nous nous engageons sur trois valeurs :
Retrouvez-nous au 264 rue Saint-Pierre, 13005 Marseille, à 5 minutes du métro La Timone. Notre équipe vous accueille avec le sourire du lundi au dimanche.
Sur place · À emporter · Livraison gratuite dès 15 €
📞 07 82 25 90 10📍 264 rue Saint-Pierre, 13005 Marseille
Article publié le 29 juillet 2026 · Dernière mise à jour : 29 juillet 2026 · Par l'équipe Casa La Kabylie